第2章 干啥(1 / 1)

正房三间屋,东西两间是卧室,中间堂屋则是吃饭等日常活动区域。

此时海玉春夫妻两个已经将炒好的菜和碗筷摆好,这时一个七八岁的小男孩满头大汗的跑进来,推门就嚷道:“爸,今天做啥好吃的?”

刚喊完就看到一脸笑眯眯看他的海连敬,他一缩脖喊了句,“姥爷。”

“哎,阳阳放学啦。”海连敬笑眯眯看着这小孩,眼里满是慈爱,他不但有女儿,还有孙子。

通过原身记忆,他知道这是小女儿夫妻俩的小儿子,名叫林阳,小名阳阳,今年八岁,在本村上小学二年级,是个黑不溜秋,五官都看不清的小萝卜头。

阳阳还有个哥哥叫林辉,今年十六岁,上高一年级,目前正在住校,要两周回来一次。

阳阳看着笑眯眯的姥爷觉得有些奇怪,他跟姥爷相处不多,每次回去姥爷都是严肃着一张脸,今天却笑眯眯的。

他不知道的是,他原身姥爷是个被生活重担压弯了腰的小老头,而眼前这个是几百年前见人说人话见鬼说鬼话的人精儿,哪里一样呢。

一家子开始吃午饭,女婿林志刚搓着手说:“爸,没什么好菜,您凑合吃,我也不知您口味,您看看爱吃啥,我以后都给您做。”

海连敬看着桌上所谓“没什么好菜”,猪肉炖粉条、红烧鲫鱼、茄子炒肉片、豆角炒肉片、西红柿炒鸡蛋,还有一个肉丸白菜汤,主食是松软香口的大白米饭,有荤有素有稀有干,在农家已经算很不错的饭菜。

女婿是个实在人。

不过他发现女婿做的菜味道不但偏重,还都比较统一,荤菜油汪汪、颜色黑麻麻、炒菜有两宝、多放酱油和豆油,总之一个字,绝。

家常菜来说算是不错了,海公公知道不能挑太多。

第二天一早,林志刚夫妻两个上班的上班、干活的干活,阳阳则去上学。

他们所在的村子叫燕家村,虽然叫这个名,但村子早年经历,早已经是杂姓而居,没几个姓燕的。

燕家村与大河村只隔了一条公路,但拆迁就跟这边一点关系没有了,好在这边离县城更近一些,县城有工业园,不少家里地少的就会去工业园打工,虽然辛苦点,但旱涝保收。

海玉春就在工业园的一家电子厂上班,不过是做保洁,每天要做十个小时,早上披着星星出去,晚上戴着月亮回来,辛苦不说,每月也有只有六七百块。

不过现在一亩地收成也就几百块,这还得赶上年景不错。

林家人口少,地也只有三亩多点。林志刚则一边在家种地,一边农闲时去县里打零工,去菜场搬搬抬抬或是去帮人通下水道,不管脏的还是累的,有活就干,夫妻两个赚的也还可以。

但他们要养两个孩子,尤其是大儿子林辉已经上了高中,学费一学期就要上千块,还不算各种杂费、生活费等等,负担着实不小。

一家几口出去,海连敬现在没事可做,就出来上街逛逛。

燕家村整体是个长条形状,人口不多,只有一条中心街,村里没有早市,街上除了形色匆匆赶着上班或是干活的人,也只有寥寥几家铺子开张,一家很小的理发店、一家包子铺子、一家卖豆浆油条的早点铺子,还有两个卖早点的小摊子,一个卖煎饼果子、一个卖烧饼夹肉。

因为有赶着上班的,几家卖早点的那个时间段生意都不错。

海连敬分别去几家铺子都试了试,不得不说味道都还可以,豆浆豆香浓郁、油条酥脆、煎饼咸鲜、烧饼夹肉也外酥里嫩,拿出来卖是合格的。

但海连敬觉得,他能做的更好。

他八岁入宫就被分到了御膳房,由一个小打杂的做到御膳房大总管的位置,其中自然艰辛不已,但手艺却是没话说的。

要不然也不会他快八十岁了,皇帝也不让他告老还乡,就是舍不得他做的饭。

他除了厨艺也没有别的本事,摆个小摊应该是没问题的。

现在家里情况艰难,他既然来到这里,占了这个身体,也是要尽一分力的,再说他也答应原身要照顾他的女儿。

而且他这身体还不到六十岁,还年轻的很,再做二十年不成问题。

他想着晚上跟林志刚夫妻两个说一声,看看在哪里摆摊合适,谁知快天黑夫妻两个也没回来,只有阳阳‘蹬蹬蹬’跑回来,把书包往屋里床上一甩,对他说:“姥爷,今天我妈加班,我爸干活也晚点,咱出去吃肉包子吧。”

说着他掏出口袋里十块钱,说是他妈早上临走前给的,说是要是他们回来晚了,就拿这钱买肉包子吃。

阳阳显然很想吃,边说边咽起口水来。

“你不会是要去咱家斜对面那家包子铺买吧?”海连敬上午逛的时候看到了。

阳阳点头,“是啊,咱村就一家包子铺,他家包子挺好吃的。”

他很少有机会买外面吃的,不自觉又咽了咽口水。

然而他刚想飞奔出去,却又被姥爷叫住了,“你等等,对面包子我刚看了,就剩一点了,你买回来了也是凉的,还要再烧锅加热,还是姥爷做点别的给你吃吧。”

阳阳心说,凉的肉包子也是肉包子啊,他以前跟他妈去姥爷家,也吃过姥爷做的饭,就......很普通啊,还没他爸做的好吃,他还是想吃肉包子。

可是看着姥爷忽然认真的眼神,他想了想还是同意了。

而且一会儿他爸妈回来也得吃,光吃包子可吃不起,爸妈回来也肯定煮挂面吃。

经过一番挣扎后,阳阳还是懂事的同意了,“那姥爷,我给你烧火吧。”

说着他把十块钱揣裤兜里,又‘蹬蹬’跑出去抱柴禾去了。

海连敬去看了看墙角放着的都有哪些菜,虽然才开春,菜的种类不多,但这时候菜篮子还算丰富,家里有大葱、西红柿、白菜、豆角等,碗柜里还有鸡蛋,他又有旁边桶里找到米和面。

就做西红柿鸡蛋面。

海连敬找出个小瓷盆开始活面,估摸着四人的份量放入面,面里加一小捏食盐提高筋性,放入一半的份量的水,少量多次加入。面和好之后后放一边饧发十分钟左右。

然后开始切配菜,大葱切出一大截,然后切成马蹄状,西红柿去皮去蒂切成滚刀块,白菜切成菱形,菜帮菜叶分开放好。

正切着,阳阳抱一小捆玉米杆进来,看到姥爷在切西红柿,有些失望道:“姥爷,做西红柿面啊?”

“是西红柿鸡蛋面。”

虽然有鸡蛋,阳阳也没抱多大希望,不过还是乖乖在灶前烧火。

海连敬看了外孙一眼,打了四个鸡蛋在碗中,搅散后放一边,这时阳阳已经将锅烧热,他在刷好的大锅里放一些底油滑下锅,然后加入蛋液。

鸡蛋倒进油锅,迅速膨松扩大、激发出香味,海连敬拿着旁边用来盛粥的大马勺,在锅里快速搅动,把鸡蛋搅碎,加入一点葱提味接着炒。

鸡蛋炒至微微发焦起沫,加入开水。

这时鸡蛋味迅速扩散,蛋香飘满整个屋子。

灶前烧火的阳阳动了动小鼻子,黑麻麻的小脸上透出大大的惊奇,“哇,好香哇。”

海连敬被这傻小子逗乐,此时汤已经变成奶白色,颜色煞是好看。将汤底盛到一个小盆里,刷好锅后再次放油、葱、西红柿、白菜帮,炒出配菜的香味,此时屋了不只有蛋香,还有西红柿的微酸、白菜的清香,复合味道漫延开来。

配菜炒好后,把刚才盛出的奶白色汤底再次倒进锅里,盖上锅盖。

一边的面正好饧发好,变成光滑的面团,将面团放面板上,用擀面杖擀成片,面片裹在擀面杖上,一点点向前推着擀。

很快小面片变成大面片,面片薄如蝉翼提起来可以透光,又像丝绸般光滑,阳阳在一边有些傻眼,面还能自己擀,还擀成这样,让让他大为震撼。

他家就没有厨艺太好的,他觉得爸爸做饭就算好吃的,但也不会擀面,他家煮面都是用挂面,至于他妈,饭做的还不如他爸。

没想到姥爷居然这么会做饭,他终于对西红柿鸡蛋面有了一点点期待。

而这边海连敬却看着面片不满道:“唉,这身体不行了。”

阳阳:“......”

面片很快被一层层叠成长条状,海连敬拿着菜刀就开始切丝,很快比红挂面还要细的丝从也刀下出现。

锅里配菜煮的差不多,掀锅放入切好的面条,最后又加入白菜叶。

一锅西红柿鸡蛋面就等着出锅了。

作者有话要说:面的做法来自网络。

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